우렁씨네 식탁 이야기

요즘처럼 덥고 습한 날씨에 시원하고 맛있는 음식이 땡기는데 그 중에 하나인 고등어 소바를 소개합니다. 마트에서 장국소스와 메밀면, 고등어만 있으면 쉽고 간편하게 만들 수 있으니 한번 따라해 보세요! 재료 🥗고등어 필렛 오뚜기 메밀소바장국 40ml 물 210ml 오뚜기 메밀국수 1인분 쪽파 시금치 (선택) 요리 순서 👉 메인 재료를 준비합니다. 고등어는 앞뒤로 약불에 노릇하게 구워주세요. 야채는 초록초록한 느낌을 추가하려고 시금치와 쪽파를 준비했습니다. 시금치는 한번 데쳐주세요. 소바면은 4분~5분정도 삶아줍니다. 잘 삶은 면은 찬물에 잘 헹구고 마지막에 얼음물에 담가서 면이 더 쫄깃 탱탱해 지도록 만들어줍니다. 소바 담을 접시 준비 해주시고 면에 물을 잘 털어서 예쁘게 담아주세요. 소바 국물 넣고 잘 구..

안녕하세요. 오늘은 간단하게 만드는 어묵볶음을 소개합니다. 반찬으로 뚝딱 만들기도 좋고 갓 만든 어묵볶음은 밥도둑이니까 꼭 만들어보세요. 재료 🥗어묵 대파 조금 양념 진간장 1.5스푼 물엿 1.5스푼 고춧가루 0.2스푼 다진 마늘 0.2스푼 식용유 1스푼 요리 순서 👉 레시피에 소개된 대로 양념장을 만듭니다. 어묵은 먹기 좋게 썰고 만들어 둔 양념장에 넣어서 양념이 잘 스며들게 섞어줍니다. 골고루 양념이 묻도록 잘 조물조물해주세요. 프라이팬에 불은 약불로 두고 대파를 넣고 어묵과 같이 볶아줍니다. 불이 너무 세면 타니까 약불에 어묵이 탱글 해 질 때까지 볶아주세요. 요리시간도 길지 않고 빠르게 만들 수 있는 어묵볶음이 완성됐습니다. 역시 방금 막 만든 반찬은 밥도둑이네요.

어제 저녁 메뉴로 만들어 먹은 간장 찜닭 레시피를 소개합니다. 꽈리고추를 넣어서 만들면 매콤하고 맛있어요! 재료 👉볶음탕용 닭 1팩감자 2개 양파 1개 꽈리고추 한 주먹(먹을 만큼) 홍고추 1개 당면 먹을만큼 양념 진간장 5스푼 참치액 1스푼 맛술 2스푼 콜라 5스푼 설탕 3스푼 다진마늘 1스푼 콜라와 야채는 선택 사항입니다. 야채는 냉장고에 남는 야채 아무거나 넣으셔도됩니다. 물론 찜닭과 어울리는 야채면 더 좋겠죠? 요리 순서 🍴 우선 당면은 물에 담가서 불려줍니다. 당면이 많이 들어가면 맛있죠 😀 감자, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담아줍니다. 꽈리고추는 깨끗히 씻고 길이가 긴 고추는 먹기 좋게 한입 크기로 잘라줍니다. 저는 딱 반으로 잘라줬어요. 닭은 끓는 물에 10분정도 삶아줍니다. 그..

오늘은 냉장고에 있는 야채를 활용해서 만드는 간단한 감자 짜글이 레시피를 소개합니다.  재료 👉감자 2개 양파 1/4 개청양고추 1개홍고추 1개닭다리살 튀김 1조각 (유린기 하고 남은 것) 양념장고춧가루 2스푼간장 3스푼다진 마늘 0.5스푼설탕 1스푼참치액 1스푼  요리 순서 🍴     감자 2개를 잘 씻어서 껍질을 까고 적당한 두께로 잘라서 팬에 올립니다.        양파, 청양고추, 홍고추를 썰어서 넣고 저는 냉장고에 유린기 만들고 남은 닭다리살 튀김조각이 있어서잘게 썰어서 넣어주었습니다.기호에 맞게 고기는 안 넣으셔도 되고 참치나 다진 돼지고기를 넣어주셔도 맛있습니다.       양념장은 레시피에 적힌 대로 넣고 섞어주시면 됩니다.     감자 짜글이에 양념과 물을 200ml 정도 넣어 끓여줍..

주말 점심 메뉴로 야무지게 만들어 본 유린기 레시피를 소개합니다. 👉 재료닭다리살 2팩 양상추 청양고추 1개 홍고추 1개 오이고추 2개 양파 1/4개 소금 후추 맛술 2스푼 감자 전부 5스푼 계란흰자 1개 소스재료 물 6스푼 간장 6스푼 식초 4스푼 레몬즙 2스푼 설탕 5스푼 치킨스톡 0.5 스푼 고추기름 0.5 스푼 대파 흰 부분 조금 🍴요리 순서 닭다리살은 깨끗히 씻어서 지방을 가위로 제거하고 후추, 소금, 맛술로 밑 간을 해줍니다. 유린기는 고추가 많이 있어야 맛있는데요. 청양고추, 홍고추, 오이고추, 양파를 얇게 썰어서 용기에 담아줍니다. 고추를 준비하고 나서 반죽에 쓰일 전분물을 만들어 줍니다. 전분과 물은 1대1로 섞어 주시고 전분이 가라앉으면 물은 버리고 남은 전분만 계란흰자를 넣어 사용합니..