우렁씨네 식탁 이야기

감자 하나만 있어도 맛있는 밥 반찬인 감자채 볶음을 쉽게 만들 수 있습니다. 사실 감자채 볶음 만들어서 고추장 넣고 밥에 슥슥 비벼 먹으면 극락인데 일단 오늘은 감자채 볶음 만드는 법을 소개하겠습니다. 🥗 재료 감자 1개 (큰 사이즈 260g) 양파 1/4개 소금 4꼬집 후추 2번 톡톡 👉 요리순서 왕 감자입니다. 감자가 작으면 2개 쓰셔도 됩니다. 감자는 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 두깨로 채썰어 주시고 물에 2번정도 씻어서 감자 씻은 물을 버려주세요. 그리고 감자를 한 20분정도 물에 담가서 전분기를 싹 빼주도록 합니다. 그래야 감자를 볶을 때 서로 붙지 않거든요. 양파는 1/4개를 채썰어 주세요. 사진은 반개네요 🥲 저는 딱 양파 1/4을 사용했습니다. 물에 담가 뒀던 감자는 채에 걸러서 물을 버려줍니..

오늘은 냉장고에 있는 야채를 활용해서 만드는 간단한 감자 짜글이 레시피를 소개합니다.  재료 👉감자 2개 양파 1/4 개청양고추 1개홍고추 1개닭다리살 튀김 1조각 (유린기 하고 남은 것) 양념장고춧가루 2스푼간장 3스푼다진 마늘 0.5스푼설탕 1스푼참치액 1스푼  요리 순서 🍴     감자 2개를 잘 씻어서 껍질을 까고 적당한 두께로 잘라서 팬에 올립니다.        양파, 청양고추, 홍고추를 썰어서 넣고 저는 냉장고에 유린기 만들고 남은 닭다리살 튀김조각이 있어서잘게 썰어서 넣어주었습니다.기호에 맞게 고기는 안 넣으셔도 되고 참치나 다진 돼지고기를 넣어주셔도 맛있습니다.       양념장은 레시피에 적힌 대로 넣고 섞어주시면 됩니다.     감자 짜글이에 양념과 물을 200ml 정도 넣어 끓여줍..