우렁씨네 식탁 이야기

직접 만든 김치 만두가 들어간 떡만두국

우렁쓰 — Tue, 10 Mar 2026 19:57:15 +0900

명절이 지나고 냉동실에 설 음식이 가득해서
하나씩 처리하는 중에 떡이 많이 있길래 떡만두국을
만들어보았습니다.

만두는 명절에 본가에서 직접 만든
김치만두를 사용했어요.

그리고 이번 떡국의 킥은 소고기 다짐육입니다.
진한 고기향에 씹는 맛까지 있어서
아주 좋은 고명이에요.

재료

떡국용 떡
만두
대파
사골 곰탕 2팩
계란 1개
소고기 다짐육
소금

요리 순서

떡은 물에 불려줍니다.
물에 불리면 골고루 익는답니다.

육수가 될 비비고 사골곰탕 2팩을 준비해주세요.
저는 저나트륨으로 준비했는데 싱거워서
나중에 소금으로 간을 했어요.

소고기 다짐육 1팩도 준비합니다.

계란 1개 살짝 풀어 놓고
대파는 송송 썰어서 준비해주세요.
대파가 많이 들어가도 맛있으니 취향껏 준비해주세요.

본가에서 직접 만든 김치만두입니다.
일반 냉동 만두 쓰셔도 되는데 그럴땐 비비고 만두가
제일 맛있는 것 같아요.
저희집은 비비고만 먹어요.

깊이가 있는 팬에 소고기 다짐육을 볶아줍니다.
처음엔 수분이 꽤나 나오는데 수분이 없어지면서
기름이 나올때까지 볶아주세요.

이어서 사골곰탕 2팩을 넣어주세요.

국물이 끓으면 만두를 넣어주세요.
만두를 넣을 때 살살 넣어주셔야 국물이 튀지않습니다.
국물 튀면 진짜 뜨거워요.

이어서 대파 넣고

떡을 넣어주세요.

살짝 풀어 둔 계란물도 넣고 살살 휘저어주세요.

이래보여도 2인분 입니다.
참 많죠?

소고기 가득한 떡만두국 완성입니다.
간단하게 만들 수 있으니 떡국 꼭 해드세요!

봄이 오면 생각나는 맛 봄동 겉절이 만드는 법, 봄동 비빔밥

우렁쓰 — Tue, 24 Feb 2026 21:18:47 +0900

요즘처럼 추운 계절이 지나고 봄이 오는 느낌이 들때면 마트에서 봄동을 보자마자 손이 먼저 가요.
배추보다 잎이 넓고 야들야들한 게 딱 봐도 겉절이 하기 좋게 생겼거든요.
봄동 겉절이는 김치처럼 익힐 필요도 없고, 양념장 만들어서 무치면 10분 안에 뚝딱 완성돼서 부담 없이 만들 수 있어요.
저는 개인적으로 봄동 겉절이는 반찬으로 먹는 것보다 따뜻한 밥에 계란후라이 올려서 쓱쓱 비벼 먹는 게 진짜 제맛이라고 생각해요.
오늘은 그 레시피를 소개해드리겠습니다.

재료

봄동
대파 조금
마늘 2개 (다져서 넣어요)

양념장 재료
고춧가루 3스푼
멸치 액젓 2스푼
매실청 2스푼
참기름 1스푼
굵은 소금 1/3스푼 (봄동에 먼저 넣어도 됩니다)
통깨 반 스푼

요리 순서

봄동 손질하기

봄동은 뿌리 부분을 잘라내고 잎을 한 장씩 떼어내 주세요. 봄동에 흙이 뭍어 있을 수도 있으니 흐르는 물에 두세 번 깨끗이 씻어주고, 채반에 올려 물기를 충분히 빼줍니다.
물기를 잘 빼는 게 중요해요. 물기가 많으면 양념이 희석돼서 맛이 싱거워지거든요. 씻고 나서 5~10분 정도 채반에 올려두면 충분해요.
잎이 너무 크다면 손으로 2~3등분 정도 찢어주세요. 도구 없이 손으로 찢으면 단면이 거칠어져서 양념이 더 잘 배어듭니다.
저는 잎이 많이 크지 않아서 그대로 사용했어요.

양념장 만들기

대파와 마늘은 최대한 잘게 다져주세요. 마늘은 2개면 적당히 알싸한 맛이나서 좋습니다.
미리 다져둔 다진마늘을 사용하셔도 됩니다.

잘게 다진 대파와 마늘은 그릇에 담아주세요.

이제 다진 대파와 마늘에 고춧가루 3스푼, 멸치액젓 2스푼, 매실청 2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 매실청이 들어가면 단맛과 함께 신맛이 살짝 더해져서 겉절이 특유의 새콤달콤한 맛이 살아나요. 액젓은 멸치액젓을 추천드리는데, 까나리액젓보다 감칠맛이 더 깊게 납니다.

양념장을 만들고 나서 5분 정도 그대로 두면 숙성되면서 맛이 좋아지는데 바로 무치는 것보다 훨씬 풍미가 좋아집니다.

봄동 무치기

봄동에 굵은소금 먼저 넣고 잘 버무려 주세요.
전체적으로 살짝 간을 하기위해서에요.

살살 무쳐주세요~

봄동을 본격적으로 무칠 차례예요.
만들어둔 양념장을 한 번에 다 넣지 말고 소량씩 나눠 넣으면서 무쳐주세요. 봄동 양이나 개인 입맛에 따라 짠맛 차이가 있어서, 중간중간 간을 봐가면서 추가하는 게 실패 없는 방법이에요.
무칠 때는 봄동을 너무 세게 주무르지 않는 게 좋아요. 살살 뒤적이듯 버무려야 잎이 아삭한 식감을 유지해요. 겉절이의 생명은 이 아삭한 식감이거든요.

봄동 겉절이는 비빔밥으로!

방금 막 만든 봄동 겉절이를 바로 먹는게 제일 맛있긴 하지만 저는 봄동 겉절이는 반드시 계란후라이와 함께 비빔밥으로 먹어요.
계란후라이를 반숙으로 익혀서 그 위에 얹은 다음 쓱쓱 비벼 먹으면 진짜 별미입니다.

계란 후라이는 많으면 많을 수록 맛있죠.

통깨 뿌리고 참기름도 한 스푼 더
둘러주면 완성이에요.

봄 제철 식재료인 봄동, 이번 주말에 한번 만들어보세요! 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧은데 맛은 정말 기대 이상이에요.

밥을 말아야 제맛. 얼큰하고 칼칼한 오징어무국 만들기

우렁쓰 — Fri, 20 Feb 2026 22:48:53 +0900

제가 제일 좋아하는 국물 요리중에 하나인
오징어 무국을 소개합니다.
저는 2인가구 기준 이틀 동안
먹을 양으로 조리했는데요.
참고하셔서 만드시면 됩니다!

재료

오징어 2마리
무 2덩이
청양고추 2개
대파 조금
참기름 2스푼
참치액 1스푼
연두 3스푼
소금 반스푼
고춧가루 3스푼
물 1L

요리 순서

무는 크게 2덩이를 잘라서
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
저는 오징어 무국에 무를 많이 넣는 것을 좋아해서
많이 썰었어요.

오징어 2마리는 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로
썰어주세요.

청양고추도 썰고

대파도 썰어주면 기본 재료 손질은
끝났습니다.

깊이가 있는 팬을 준비했는데요.
큰 냄비 하나 준비하셔서 썰어둔 무를 넣어주세요.
참기름 2스푼 넣고 달달 볶아 줍니다.

중간 불에서 살살 볶아주세요.

어느정도 볶고나서 물은 1L를 넣어주세요.

양이 푸짐해서 벌써 기분이 좋습니다.

불을 센불로 올리고 오징어를 넣어주세요.

처음 간은 참치액 1스푼, 연두 3스푼으로
맞춰주세요.

청양고추도 넣고

고춧가루 3스푼 넣고

잘 저어줍니다.

이제 팔팔 끓이면 됩니다.

국이 끓으면 썰어 둔 대파를 넣어주세요.

아마 간이 부족할텐데 소금 반스푼 넣고
계속 끓여주세요.
부족한 간은 소금으로 하시면 됩니다.

무가 푹 익으면 완성이에요.

오징어 무국은 밥을 말아 먹어야 제맛입니다.

푸짐하게 국을 담아주세요.

한 술 뜨면 아주 칼칼하니 맛이 좋습니다.

쉽다 쉬워. 간단하게 만드는 애호박전

우렁쓰 — Sun, 8 Feb 2026 18:33:26 +0900

안녕하세요.
오늘은 간단하게 애호박전을 만들어 봤습니다.
저희 집 식탁에 자주 올라온 메뉴인데
전이 있으면 밥상이 좀 풍성한 느낌이어서
반찬으로 딱이더라구요.
무엇보다 애호박전은 정말 만들기 쉬운데요.
지금 소개하겠습니다.

재료

애호박 1개
계란 2개
부침가루 1스푼
식용유
양념장
진간장 2스푼
물 1스푼
식초 3방울
통깨 조금

요리 순서

애호박을 5mm 두께로 썰어주세요.
너무 얇으면 쉽게 물러서 식감이 좋지 않더라구요.
조금 두툼한게 씹는 식감이 있어서 좋습니다.

썰어둔 애호박을 봉지에 담아주세요.

부침가루 1스푼 넣고

비닐 봉지를 잘 묶고 부침가루가 애호박에
잘 뭍도록 사정없이 흔들어 주세요.

이렇게 촘촘하게 부침가루가 뭍으면 됩니다.

이제 계란물을 만들건데 계란 2개를 깨서

포크로 잘 섞어주세요.

빠르게 저어주면

계란물 완성입니다.

이제 전을 부칠 차례에요.
팬에 기름을 넉넉하게 둘러주시고 불은
약불로 조절해주세요.

애호박을 계란물에 충분히 적시고

팬에서 노릇하게 부쳐주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요.

잘 익은 전은 접시에 잘 담아내고

양념장은 간장, 식초, 물, 통깨를 넣어서
만들어주세요.
정말 쉽죠? 그냥 진간장만 준비하셔도 됩니다.

완성한 애호박전입니다.
정말 맛있겠죠?!

적당히 익히면 살짝 아삭한 식감과 함께
밥 반찬으로 정말 좋습니다.

마무리 하며

애호박은 소화 능력 향상과 위 건강에도 좋고
염증을 완화하는데도 효과가 있다고 합니다.
역시 야채는 몸에 좋죠?
근데 요새 물가가 너무 올라서 그런지
애호박 가격이 좀 비싸더라구요.
다음에 장 볼때 가격이 좀 내려가면 3개정도는
구매해서 된장찌개에도 넣어먹을 생각입니다.

아무튼! 애호박전은 실패가 없으니
꼭! 만들어 드셔보세요.

감자를 강판에 갈아보세요 쫀득한 감자전 만들기

우렁쓰 — Thu, 5 Feb 2026 17:58:28 +0900

오직 감자만 이용해서 만드는 감자전을 소개합니다.
밀가루, 부침가루, 감자전분 가루 하나도 넣지 않고
감자로만 감자전을 만들어 봤는데요.
쫀득쫀득 식감도 좋고 정말 맛있더라고요.

재료

감자 3개
맛소금 조금
식용유

요리 순서

감자 3개를 물에 잘 씻고 껍질도
잘 깎아서 준비해 주세요.
감자전을 많이 먹고 싶다! 감자전 좋아한다!
하시는 분들은 감자를 더 준비하셔도 됩니다.
다만 팔이 많이 아프실 거예요.

다음은 강판에 감자를 갈아주세요.
손 다치지 않도록 조심히 갈고 감자 끝부분이 작아져서
갈 수 없으면 그냥 버리셔도 됩니다.
무리하다가 강판에 손 다쳐요.
(저는 많이 다쳐봤습니다...)

준비한 감자를 모두 갈아주세요.
갈갈갈갈갈갈갈갈

다 갈고 나서 큰 볼에 담아주시고

깊이가 있는 그릇과 채망을 준비해 주세요.
간 감자를 채에 한번 걸러서
감자물만 따로 모아줘야 합니다.
감자물에 있는 감자 전분을 얻기 위함!

열심히 간 감자를 넣고

숟가락으로 눌러가면서 최대한 감자를 짜줍니다.
수분이 다 빠지도록 골고루 눌러가며 물을
밑으로 내보내 주세요.

한 땀 한 땀 열심히 누르고 나서

감자물이 모였습니다.
이제 한 3분 ~ 5분간 두면 전분이
아래로 다 가라앉을 거예요.

그동안 감자에 맛소금을 조금 넣고

잘 섞어서 감자에 간을 살짝 해주세요.

시간이 좀 지나서 전분이 아래에 다 가라앉았으면
물은 버려주세요.

남은 전분만 숟가락으로 잘 긁어서
감자에 넣어주세요.

바닥까지 싹싹 긁어서 넣어주세요.

잘 섞어주면 감자전 반죽 완성입니다.
이제 맛있게 구워볼까요?

팬에 식용유를 넉넉히 둘러주시고
불은 약불로 맞춰주세요.

저는 숟가락으로 한 스푼씩 떠서 구웠어요.
커다란 감자전이 좋다! 하시면 반죽을 다 부어서
두껍게 부치셔도 됩니다.

색이 노릇노릇 해질 때까지 구워주시면 완성이에요.
앞뒤로 잘 굽고 기름이 부족하면 중간중간
보충해 주세요:

접시에 잘 담고 간장까지 준비하면
감자전 완성이에요.

감자전 한 입 하셔야죠?!

후기

매콤한걸 좋아하시면 감자전 반죽에 청양고추를
잘게 다져서 넣어도 좋고 얇게 썰어서
부칠 때 반죽에 얹으셔도 좋습니다.

왜 막걸리를 미리 사두지 않았을까 하는
아쉬움이 많았던 하루였습니다.

겨울 시금치로 영양 가득 챙기세요 시금치 나물 만들기

우렁쓰 — Mon, 2 Feb 2026 18:18:42 +0900

겨울 시금치는 추위를 이겨내서 크기 때문에
아주 맛이 좋고 영양가도 많다고 하죠?
저는 gpt가 알려줘서 더 자세히 알았습니다.
하하하
그럼 간단하고 빠르게 무치는 시금치 나물 소개할게요.

재료

시금치 1단
소금 1/3 스푼

양념 재료

마늘 2알 (다져서)
국간장 1스푼
참기름 1스푼 반
연두 반 스푼

요리 순서

시금치 1단을 흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요.
찬물에 씻어야하니 고무장갑 꼭 끼고 씻으세요.
맨손은 손이 너무 시려워요. 후

냄비에 물 올리고 소금 넣고 끓여주세요.
소금을 넣고 데치면 더 초록 초록 해진답니다.

시금치 투하!

1단 다 넣어주세요.

잘 휘휘 저으면서 40초 데쳐줍니다.
30~40초면 충분해요.

데친 시금치를 찬물에 헹구고
물기를 꼭 짜주세요.

시금치는 먹기좋게 썰어 줍니다.

이제 양념을 만들어보죠

마늘 2알 잘게 다져주세요.
다진 마늘 반스푼 정도 넣는다고 생각하시면 됩니다.

잘게 다진 마늘 넣고

국간장 1스푼

참기름 1스푼 반 넣고

살살 조물 조물 무쳐주세요.

한번 간 보고 싱거우면 연두 반스푼 넣어주세요.
아니면 맛소금 조금 또는 국간장 반스푼 넣어주세요.

간을 맞췄으면 통깨 뿌리고

마지막으로 무쳐내면

시금치 나물 완성입니다!
나물은 방금 막 했을 때 진짜 맛있으니
바로 무쳐서 드세요.
냉장고에 오래있으면 금방 상하고 맛이 없어요.

간단하게 조려보아요 밥 반찬 뚝딱 두부 조림

우렁쓰 — Wed, 28 Jan 2026 20:23:39 +0900

밥 반찬으로 안성맞춤인 두부조림을 소개합니다.

재료

두부 1모
대파
간장 3스푼
물 6스푼
고춧가루 1스푼
설탕 반스푼
후추 톡톡톡
통깨

요리 순서

간장, 물, 설탕, 고춧가루, 후추, 대파를 넣고
양념장을 만들어주세요.

두부는 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋은
크기로 잘라 주세요.

기름을 두른 팬에 불은 약불로 낮추고
두부를 구워주세요.

앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
겉에 밀가루나 전분가루를 뭍혀서 구우면
식감이 더 좋아요.

두부가 앞뒤로 잘 익었으면
양념장을 두부위에 얹어주세요.

물을 조금 더 넣고 계속 조려주세요.
숟가락으로 두부에 끼얹으면서 양념이 잘 스며들도록
해주시면 더 좋습니다.

양념이 두부에 잘 베면 완성이에요.

접시에 잘 담고 통깨로 마무리!
빠르고 쉽게 만들 수 있으니 꼭 해먹어보세요!

멜론을 튀겨요? 냉부 김풍 작가님 멜론 튀김

우렁쓰 — Sat, 24 Jan 2026 19:34:49 +0900

냉장고를 부탁해 애청자로서 최근에 김풍 작가님이
멜론 튀김을 하시는 걸 보고 너무 궁금해서
한 번 만들어 봤습니다.
레시피는 침착맨님 유튜브를 참고했어요

재료

멜론
빵가루
튀김가루
설탕 3스푼
소금 조금
버터
밀가루 2스푼
식용유

요리 순서

후숙한 멜론을 준비합니다.

멜론은 반으로 자르고 가운데 씨는 다 빼줍니다.

한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

여기서 절반 이상은 소스로 만들거에요.
10조각 정도만 튀기도록 합니다.

소스를 만들 차례입니다.
팬에 버터를 넣고

버터가 녹으면

밀가루를 넣어 루를 만들어줍니다.
소스의 농도를 잡으려고 밀가루를 넣는다고합니다.

타지않게 약불로 해주시고

원래는 멜론을 먼저 갈고 방금 만든 루와
섞어서 소스를 만들어야하는데 무슨 정신인지
멜론에 만들어둔 루를 넣고 갈아버렸네요.
그래도 다같이 갈아버릴거니까 상관없습니다.

멜론 + 루를 갈아줍니다.

잘 갈린 소스는 다시 팬에 넣고

설탕 3스푼, 소금 조금 넣고

약불에서 잘 끓여줍니다.

찍어먹는 소스 같은 농도가 나오면 완성이에요.
이 때 불을 끄고 식혀 주세요.

이제 튀김을 위한 준비를 합니다.
튀김가루 8스푼을 준비하고

물을 조금씩 넣어서

튀김 반죽을 만들어줍니다.

빵가루를 넓은 트레이에 부어 넓게 펴줍니다.

자 이제 튀김옷을 입힐 차례입니다.
멜론을 튀김 반죽에 넣어주세요.

반죽이 잘 뭍도록 멜론을 섞어주고

빵가루를 알맞게 뭍혀줍니다.

멜론의 빈틈이 보이지 않게
빵가루를 꾹꾹 눌러서 뭍혀주었습니다.

과연 어떤 맛일지...?

냄비에 기름을 넣고 멜론을 튀기기 시작합니다.

초벌은 짧게해서 건져두고

다시 한 번 튀깁니다.

두 번 튀기면 바삭하고 맛있으니 꼭 두 번 튀깁니다.

색이 먹음직스럽죠?

소스는 식었으면 다시 한 번 갈아줍니다.

소스는 접시에 담아주고

튀김을 접시에 담아줍니다.

김풍 작가님 멜론 튀김 완성입니다.

소스 듬뿍 찍어서

한 입 먹으면 정말 멜론 슈크림빵 같은 맛이 나네요.
약간 생각보다 맛있고 특이했습니다.

맛이 궁금하신 분들은 도전! 해보세요

추운날엔 따뜻한 온소바 어때요? 우삼겹 온소바 만들기

우렁쓰 — Thu, 22 Jan 2026 23:44:18 +0900

요즘 같이 추운 날 따뜻한 우동 국물이 생각나는데요
집에서 간단하게 메밀 국수로 만드는
온소바를 소개합니다.
토핑은 우삼겹이에요.

재료

미즈칸 2배 농축 쯔유 160ml
물 500ml
메밀 국수면
대파
우삼겹

요리 순서

쯔유는 미즈칸 2배 농축 쯔유를 사용했습니다.
쯔유에 우동 국물 비율이 써있는데
쯔유 1 물 3이면 맛있는 우동 국물을
만들 수 있습니다.

메밀 국수는 오뚜기
1인분씩 소분 되어있어서 정말 편하더라구요.
역시 갓뚜기

우동 국물은 한번 끓여야겠죠?
냄비에 물을 넣습니다.
물 500ml를 넣어주세요.

쯔유 160ml를 넣고나서

한번 팔팔 끓여주세요.

토핑은 우삼겹인데 우삼겹은 먹고 싶은 만큼
맛있게 구워주세요.

대파도 썰어서 준비합니다.

토핑 준비가 끝나면 면을 5분정도 삶고
따뜻한 물로 한번 헹궈주세요.

그릇에 면을 담고

토핑을 올려주세요.
우삼겹 올리고

우동 국물을 붓고

대파를 듬뿍 얹으면 완성입니다.

국물이 진짜 끝내주는데 너무 맛있었습니다.
토핑은 다양하게 추가해서 먹어도 좋을 것 같아요.
다음엔 고등어나 야채튀김을 같이 먹어봐야겠습니다.

쌈에 싸먹어야 맛있는 고추장 돼지 불고기

우렁쓰 — Sat, 17 Jan 2026 09:00:32 +0900

상추쌈과 같이 먹으면 매콤 달달한
돼지 불고기를 소개합니다.
너무너무 간단해서 금방 끝나요

재료

돼지고기 목살
양파 1개
대파

양념장
고춧가루 2스푼
설탕 1스푼
알룰로스 2스푼
후추 톡톡톡
다시다 반 스푼
미원 1꼬집
고추장 1스푼 반
마늘 1개 (다져서)

요리 순서

양념장은 본문에 적힌대로 다 넣고 잘 섞어주세요

양파 1개, 대파 썰어서 담고

돼지고기를 넣어주세요

양념장 넣고

양념이 야채와 고기에 잘 베도록 주물주물해주세오

팬에 기름을 두르고

양념한 고기를 넣어 잘 볶아주세요

고기가 잘 익었으면

접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이에요

쌈에 싸악~! 싸먹으면 정말 맛있으니
꼭 메인 반찬으로 준비해보세요!

임성근 쉐프의 짜글이 만들기 임짱 짜글이 후기

우렁쓰 — Sun, 11 Jan 2026 09:00:28 +0900

흑백요리사 시즌2를 보고
임성근 쉐프님의 팬이 되었다.
이미 임짱TV 라는 유투브 채널을 하고 계셔서
요즘 많이 보면서 배우는 중이다.
오늘은 그 중에서도 가장 맛있어 보이던
짜글이를 해봤다.

재료

돼지고기 앞다리살
양파 2개
김치
대파

양념장
* 유투브에서 개량한 양은 너무 많아서 절반으로 줄였습니다.
고춧가루 90g
꽃소금 16g
후추 6g
다시다 42g
사이다 50g
소주7g
고추장 140g

요리 순서

먼저 양념장을 만들어줍니다.
유투브에서 쉐프님이 알려준 레시피는 양이 많아서
절반으로 개량해서 만들었습니다.

돼지고기를 웍 팬에 넣어줍니다.
저는 고기를 넉넉하게 넣었어요.
짜글이는 고기가 많아야 맛있죠

양파는 2개를 잘 썰어서 넣어 줍니다.

잘 익은 김치도 넣어주고

마지막으로 파를 넣어줍니다.
대파를 넣어야하는데 저는 쪽파만 있어서
쪽파를 넣었습니다.

마지막으로 양념장을 넣고 팔팔 끓입니다.

고기가 알맞게 익으면 완성입니다.
아주 진한 김치찌개 맛도 나면서 너무 맛있었어요.
완전 밥도둑입니다.

쌈에 싸먹어도 맛있습니다.

여러분도 꼭 짜글이 해드셔보세요!
임짱 그는 신입니다...!

가을에 꽃게가 철이에요. 맛있는 꽃게탕 만드는 법

우렁쓰 — Tue, 23 Sep 2025 17:55:34 +0900

요즘 꽃게가 철이라 주변에 꽃게 모임이 많습니다.
가을 최애 음식은 꽃게죠.

최근에 부모님 댁에 갔다가 어머니가 꽃게를 주셔서
주말에 꽃게탕을 해먹었는데요.

양념장 레시피가 간단해서 여러분도 뚝딱
만들어 드실 수 있습니다.

그럼 지금 바로 소개해드릴게요~

재료

꽃게 4마리
새우 10마리
무
양파
대파
콩나물 (선택)
깻잎 (선택)

*양념장
다진마늘 1스푼
맛소금 반스푼
다시다 반스푼
고춧가루 3스푼
참치액 1스푼
후춧가루 조금
물 5스푼

요리 순서

양념장을 먼저 만들어 주세요.

꽃게와 새우는 해동시켜줍니다.

저는 2인분을 만들어서
무는 적당히 썰어서 넣었습니다.
무는 많이 넣으면 맛있으니 취향것 넣어주세요.

단맛을 살짝 내야하니 양파도 넣어줍니다.

해동된 새우와 꽃게를 넣고

멋과 육수를 위해 게딱지도 넣어줍니다.

양념장 넣고 물을 냄비의 2/3 정도 넣어 팔팔 끓여줍니다.

보기만해도 군침이 돌죠?
밥 두그릇은 헤치우는 꽃게탕입니다.

저는 냉장고에 콩나물과 깻잎이 조금 남아서
같이 넣었습니다.
여러분은 없으시면 안넣으셔도 됩니다.

근데 콩나물을 많이 넣으면 더 맛있을 것 같아요.

꽃게탕 덕분에 주말 식탁이 풍성했습니다.

여러분 가을은 꽃게의 계절입니다.
모두 많이 드세요~!

양배추 찜에 찰떡인 우렁쌈장 만드는법 우렁쌈장 레시피

우렁쓰 — Tue, 15 Oct 2024 07:35:40 +0900

안녕하세요.
오늘은 우렁쌈장 만드는 법을 소개합니다.
볶음 쌈장은 넣는 재료에 따라서 다양하게
만들 수 있는데 우렁이를 넣으면 쫄깃하면서
쌈장 먹는 식감이 참 좋더라구요.

쌈밥 먹을 때 꼭 준비해서 드셔보시는 것을
추천합니다.

재료

우렁이살 1팩
고추장 1스푼
된장 1스푼
대파 조금
다진마늘 1/2스푼
올리고당 3스푼
참기름 1스푼
식용유 1스푼
물 50ml

요리 순서

우렁이살은 찬물에 헹궈서 준비해주세요.

대파는 잘게 썰어주시고 다진 마늘을 준비합니다.

팬에 식용유 1스푼 넣고 약불에
대파와 마늘을 달달 볶아줍니다.
타지 않도록 잘 볶아주세요.

파 향과 마늘 향이 맛있게 올라오면
고추장과 된장을 넣습니다.
1분정도 잘 저어가면서 볶아주세요.

물과 우렁이 살, 올리고당을 넣고
수분이 날아갈 때 까지 약불에서 계속 저어주세요.

수분이 적당히 날아가서
되직해지면 완성입니다.

그릇에 담고 고소한 참기름 1스푼 넣어줍니다.

준비한 양배추 쌈에 같이 얹어서 먹으면
정말 맛있습니다.

볶음 쌈장은 다양하게 응용이 가능하니
우렁이 살 대신 다른 재료를 넣어도 좋습니다.

모두 맛있는 집밥 드세요.

감자 계란국 만드는 법 간단한 국 레시피

우렁쓰 — Sun, 6 Oct 2024 19:14:41 +0900

오늘은 간단한 국 요리 레시피를 소개합니다.
바로 감자 계란국인데요.
감자와 계란, 파만 있으면 만들 수 있는 국입니다.

재료

감자 3개
계란 2개
대파
육수팩
물
소금
참치액 1스푼

요리 순서

냄비에 물과 육수팩을 넣고 끓여줍니다.

저는 감자가 작아서 3개정도 썼는데요.
감자를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

계란은 2개를 풀어서 준비해두고

육수가 적당히 우러나오면
감자를 넣고 끓입니다.

그리고 계란물을 잘 넣고 저어줍니다.
이대로 감자가 익을 때 까지 끓여주세요.

감자가 익으면 대파를 넣고 간을 해줍니다.
소금으로 간 해주시고 부족하면
참치액 1스푼 넣어주세요.

마지막으로 한번 끓이고 나면 완성입니다.

담백하고 맛있는 감자 계란국입니다.
계란국의 업그레이드 버전이라고 보시면 되는데
국물이 필요할때 빠르게 만들 수 있어서 좋습니다.

오늘 포스팅은 이만 마칠게요~!

소고기 미역국 만드는 법 소고기 미여국 레시피

우렁쓰 — Tue, 1 Oct 2024 13:45:39 +0900

미역국은 재료에 따라서 다양하게
만들어 볼 수 있는데요.
오늘은 소고기를 넣어 만든 소고기 미역국 레시피를
소개합니다.

재료

소고기 국거리용 300g
미역 3인분
다진마늘 반 스푼
국간장 1스푼
소금 1/3 스푼
물 700ml
참기름 2스푼

요리 순서

소고기 국거리용응 준비합니다.
저는 냉동실에 두었기 때문에 찬물에 담가서
해동시켰습니다.

미역은 마트에서 산 자른 미역을 물에 담가서
10분정도 불려줍니다.

미역이 불면 흐르는 물에 씻고 물기를 짜주세요.

다진 마늘을 준비하고

냄비에 참기름 2스푼을 넣고
약불로 불을 킵니다.

준비한 소고기릉 넣고 볶다가

미역과 다진 마늘을 넣고 볶습니다.
약불로 잘 볶아주세요.

물을 넣고 간을 합니다.
국간장 1스푼, 소금 1/3스푼 넣었습니다.
국이 한번 확 끓고 나서 부족한 간은 소금으로
맞춰주세요.

국이 끓으면 중불로 불을 줄이고
10분 정도 더 끓이고 나서 불을 꺼줍니다.

소고기 향이 나는 맛있는
소고기 미역국이 완성됐습니다.
엄청 간단하죠?
오늘 레시피 소개는 여기서 마치겠습니다.