우렁씨네 식탁 이야기

안녕하세요. 오늘은 냉장고에 잔뜩 남은 야채로 만들어보는 야채튀김 레시피를 소개합니다. 집에서 튀김요리는 기름을 많이 써야하고 주방에 이곳저곳 기름이 튀니까 꺼려하시는 분들이 많은데요. 기름 양은 적게하고 중약불로 2번 튀기면 주방이 많이 지저분해지지 않으니 부담없이 따라 하실 수 있습니다. 재료 🥗 냉장고에 남은 야채 아무거나! 당근 양배추 양파 꽈리고추 애호박 홍고추 새우 튀김가루 8스푼 찬물 조금 요리 순서👉 채소는 모두 채썰어줍니다. 다다다다다다다다다다다다다다다 채썰고 나서 볼에 모두 넣고 새우는 씹는 맛이 좋게 잘게 다져줍니다. 다진 새우도 볼에 담아주고 튀김가루 8스푼 정도 넣고 찬물을 조금씩 부어서 반죽이 질어지도록 해주세요. 야채에 수분이 있기 때문에 반죽 농도를 잘 조절해 주셔야합니다. ..

오늘은 냉장고에 있는 야채를 활용해서 만드는 간단한 감자 짜글이 레시피를 소개합니다.  재료 👉감자 2개 양파 1/4 개청양고추 1개홍고추 1개닭다리살 튀김 1조각 (유린기 하고 남은 것) 양념장고춧가루 2스푼간장 3스푼다진 마늘 0.5스푼설탕 1스푼참치액 1스푼  요리 순서 🍴     감자 2개를 잘 씻어서 껍질을 까고 적당한 두께로 잘라서 팬에 올립니다.        양파, 청양고추, 홍고추를 썰어서 넣고 저는 냉장고에 유린기 만들고 남은 닭다리살 튀김조각이 있어서잘게 썰어서 넣어주었습니다.기호에 맞게 고기는 안 넣으셔도 되고 참치나 다진 돼지고기를 넣어주셔도 맛있습니다.       양념장은 레시피에 적힌 대로 넣고 섞어주시면 됩니다.     감자 짜글이에 양념과 물을 200ml 정도 넣어 끓여줍..